Nyári konyha – Barna rizses bablabda és rizses tabulé saláta
Ez a nyár valahogy más, mint a többi. A napok és a történések csak úgy száguldanak, és mire az ember felnéz, hirtelen azon kapja magát, hogy már el is érkezett augusztus 20-ának a “szele”, ami mintha...
View ArticleEl-THAI-oltam magam
Milliónyi olyan dolog van az életben, amit nem lehet és nem is érdemes tervezni – így tudjuk megőrizni a pillanat varázsát, az élmény nagyszerűségét és megélni azokat a dolgokat, amikben éppen benne...
View ArticleGondold / Gombold újra! “Lehet egy kis zöldséggel több?” Vadas mártás sült...
Szerintem már tudjátok, hogy az étkezéseink, a bevásárlásaink tudatos tervezését az egyik legfontosabbnak tartom a háztartásunkban. Néhány trükkel (ami a kezdeti gyakorlás után szokássá válik),...
View ArticleNarancsos – tormás céklaleves
Valahogy ősszel érkezik el az a fajta napfény, ami azzal a felejthetetlen sárga színnel festi meg a házfalakat. Eljön az ideje a mély színeknek, és a gazdagabb, mély ízeknek is. Számunkra ilyenkor...
View ArticleLehet, hogy ez lesz az új kedvenc karfiolos ételed? És krumplipüréd? És...
Vannak olyan ALAP-anyagok, amikkel kapcsolatban bizonyos féle gondolatok lapulnak a fejünkben. Hogy a karfiolból levest szoktunk készíteni, vagy feltűnik az étlapok vega szekciójában. Hogy a...
View ArticleLehet ez a leves még krémesebb? Figyelem, ropogós mikrozöldekkel tálalva :)
Nem is olyan régen csomagot kaptam – like. :) A Pesti Farm lepett meg egy csinos kis mikrozöld kóstolóval, ami a legjobbkor érkezett: a friss, zöld levelek roppanása és az ízekkel való kacérkodás...
View ArticleMikrozöldek? Téli saláta?
Különösen jó szívvel üdvözlöm azokat a kezdeményezéseket, amikor egy-egy kreatív fiatal kitekint az őt körülvevő világból, és olyan vállalkozásba kezd, ami inspiráló és előre mutat. Minden egyes, a...
View ArticleQuinoa tál citromos – tahinis dresszinggel
Nagy örömmel láttam, hogy már a könnyen elérhető diszkont láncok polcain is megjelent ez a quinoa, ez a talán ismert, de mindenképpen kevésbé használt gabona. Én is sokáig barátkoztam vele, mert...
View ArticleEasy Peasy Gombaleves – csak zöldség és más semmi
Manapság végtelenül könny dolgod van, ha a növényi alapú étrenddel kacérkodsz: a hiperektől kedve a kisebb diszkont áruházakig ellepték a polcokat a növényinek mondott kényelmi termékek; valóban csak a...
View ArticleZöldséges chilis bab barna sörrel
Igen, jól olvasod – barna sörrel. :) A hosszú hétvégén Pozsonyban jártam / találkoztam a barátnőkkel, és az egyik világmegváltó beszélgetésünk során a “comfort food” témakörét is végigjártuk. Valahogy...
View Article